Hàu sống, sau khi được thu mua sẽ đem về làm sạch dưới vòi nước cực mạnh để làm trôi cáu bẩn trước khi đem tách vỏ. Sau đó hàu sẽ được nhúng qua nước lọc có pha muối hạt và vắt chanh tươi để khử hôi và làm khô phần nước còn sót lại ở trong ruột, vỏ trước khi thưởng thức…
Hàu sữa tươi
Với hàu sữa, ăn sống là ngon nhất vì bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị mặn mòi của biển cả.
Hàu sữa tươi
Ngoài ra, hàu còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau và rất được mọi người yêu thích đó là:
– Món hàu nướng mỡ hành.
– Hàu xào húng.
– Hàu chiên trứng.
– Hay cháo hàu.
Tất cả các món này đều rất dễ chế biến, nhanh, gọn, bởi sản vật này chẳng cần diêm dúa, hoa mỹ hay đòi hỏi gia vị cao sang mà chỉ cần các gia vị, rau thơm bình dân là đủ.