Được chọn lọc kỹ càng, những chiếc cánh gà dùng làm món “Cánh gà đút lò” phải luôn còn nguyên da, nguyên chiếc, sáng màu, không bị ngâm nước, không có vết thâm và không để qua đêm sau khi sơ chế… Cánh gà sau khi làm sạch sẽ để cho ráo nước rồi trộn đều với mạch nha, dầu vừng, dầu mè, hạt tiêu và đặc biệt là loại sốt Hàn Quốc đặc biệt… cho ngấm trước khi xếp lên khay đem nướng.
Cánh gà đút lò
Nhiệt độ của lò nướng cũng là một trong những yếu tố có quyết định đến mùi, vị và chất lượng món ăn. Thông thường, nhiệt độ của lò nướng sẽ được căn sao cho không quá nóng nhưng cũng không thiếu nhiệt để cánh gà luôn chín đều, chín giòn và không bị xém, khét.
Cánh gà đút lò của Seoul Garden thích hợp cho mọi đối tượng thực khách, nhất là giới trẻ.
Món ngon tại Seoul Garden:
Hàu sống, sau khi được thu mua sẽ đem về làm sạch dưới vòi nước cực mạnh để làm trôi cáu bẩn trước khi đem tách vỏ. Sau đó hàu sẽ được nhúng qua nước lọc có pha muối hạt và vắt chanh tươi để khử hôi và làm khô phần nước còn sót lại ở trong ruột, vỏ trước khi thưởng thức…
Hàu sữa tươi
Với hàu sữa, ăn sống là ngon nhất vì bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị mặn mòi của biển cả.
Hàu sữa tươi
Ngoài ra, hàu còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau và rất được mọi người yêu thích đó là:
– Món hàu nướng mỡ hành.
– Hàu xào húng.
– Hàu chiên trứng.
– Hay cháo hàu.
Tất cả các món này đều rất dễ chế biến, nhanh, gọn, bởi sản vật này chẳng cần diêm dúa, hoa mỹ hay đòi hỏi gia vị cao sang mà chỉ cần các gia vị, rau thơm bình dân là đủ.